САЙТ НИКОЛАЯ РУСИНА -

- ЖИВОПИСЬ, СКУЛЬПТУРА, ПРОЗА И ЕЩЕ КОЕ ЧТО


ГЛАВНАЯ


ОСТАВЬТЕ ВАШИ КОММЕНТАРИИ
НА СТРАНИЦЕ НАШЕГО ФОРУМА

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ

ГРИБЫ

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ
Грибы — это споровые растения. Характерной особенностью грибов является отсутствие в них хлорофилла. Растут они обычно в лесах. В СССР леса занимают большие площади, поэтому грибы являются одним из распространенных видов пищевых продуктов. В состав свежих грибов входит: от 87 до 97% соды, от 0,4 до 0,9% жира, до 0,5% Сахаров и от 2 до 4% белков. Человеческим организмом усваивается около 67% от общего количества содержащихся в грибах белков. Клеточные оболочки грибов в отличие от прочих растений состоят не из клетчатки, а из азотсодержащего вещества — фунгина. В состав сахара входят глюкоза и трегалоза, последняя содержится только в грибах. В некоторых грибах содержатся витамины А, В, С и PP. Грибы делятся на губчатые, сумчатые и пластинчатые.
©2010-2017 Сайт Николая Русина.